Category: еда

За что император-язычник были причислен к лику святых, и как он изменил ход истории христианства

На протяжении нескольких столетий христианство страдало под властью Римской империи. Христиан арестовывали, подвергали ужасным пыткам, истязали и уродовали, жгли на кострах. Дома молитвы и жилища простых христиан грабили и разрушали, а их священные книги сжигали. Религиозным гонениям положил конец император Константин, когда вступил на престол. Почему и как император-язычник стал покровителем христиан, а впоследствии даже был причислен к лику святых православной церковью?

Collapse )

История купания в бульоне

Терапевтическое купание (в простой воде – не бульоне), 1571 год

Старый немецкий шрифт было трудно расшифровать, поэтому я отправила газету профессору, который половину своей жизни потратил на изучение готических документов. «Она была издана в 1848 году, – написала я. – Действительно ли в ней говорится то, о чём я думаю?»

Collapse )

Люстра купцов Елисеевых

В 1980-е годы в Елисеевском гастрономе Ленинграда шел ремонт. После открытия магазина горожане обнаружили пропажу роскошной люстры, висевшей на потолке в центре торгового зала. По городу поползли слухи, что люстра была ни чем иным как хитроумным кладом. Якобы, перед тем, как бежать из страны в 1917 году, Григорий Елисеев перелил свое золото в эту люстру и повесил ее в магазине, рассчитывая вернуться в лучшие времена.

Возможно ли такое в действительности? И если да, то кто теперь стал обладателем сокровища?

Collapse )

Сколько лет самым старым бургерам из «Макдоналдса» — и почему они не разлагаются

Уиппл и его 20-летний бургер. Слева видны очертания исчезнувшего огурчика.
Уиппл и его 20-летний бургер. Слева видны очертания исчезнувшего огурчика.

Уиппл и его 20-летний бургер. Слева видны очертания исчезнувшего огурчика.

Более чем за 20 лет из бургера испарились три ингредиента — кетчуп, лук и огурчик (следы последнего можно заметить на фото), но котлета с булочкой выглядят более-менее неплохо

Одна из любимых историй противников фастфуда — про то, что бургеры из «Макдоналдса» не разлагаются годами, что говорит об их вопиюще ненатуральной природе. Между тем, в мире существует несколько бургеров-долгожителей: у каждого своя история, и разумеется, про каждый в свое время высказывались специалисты по питанию.

Collapse )

ИЗ ИСТОРИИ НЬЮ-ЙОРКСКОЙ МАФИИ: СТЕЙК С КРОВЬЮ, ИЛИ УБИЙСТВО ПОЛА КАСТЕЛЛАНО

Сегодня рассказ о том, как убили босса самой влиятельной семьи Нью-Йорка. Я немного увлекся художественным описанием, поэтому если вам нужны только фото и голые факты, то смело мотайте ближе к концу поста. Остальных же, я надеюсь, не сильно утомит мой небольшой писательский эксперимент.

Collapse )

Кулинарные пристрастия «папаши» Дюма

Про Дюма-отца говорили, что он ест жизнь полной ложкой. Действительно, этот великий француз любил жить на полную катушку: устраивать пышные празднества, одаривать друзей и женщин, заказывать обеды в первоклассных ресторанах, принимать гостей и угощать их своей стряпней. Вот как Жорж Санд описывала один из его приемов: «Весь обед, от супа до салата, приготовил папаша Дюма! Восемь или десять превосходных блюд. Пальчики оближешь!.. В общем, он очарователен»…

Collapse )

Как голландки вели хозяйство во времена Рембрандта

Голландцы на картинах Рембрандта, Вермеера и их современников поражают белейшими манжетами, воротниками, чепцами и фартуками. Особенно когда ты понимаешь, что отбеливать и крахмалить в то время было тяжелейшим трудом и что вот так, в чистейшей одежде, голландцы ходили каждый день. Как же женщины организовывали свой быт, чтобы со всем справляться? 

Collapse )

Тайна новогоднего обжорства и пьянства и Как не переесть за праздничным столом 

Две недавние научные работы объясняют, как мозг человека, в других обстоятельствах вроде бы умный, вдруг дает организму команду съесть таз холодца, запивая его водкой.

В этой предновогодней заметке мы коснемся темы неумеренного потребления еды и алкоголя. В этом, как многие знают на собственном опыте, много иррационального. Почему, например, взрослый серьезный человек вдруг начинает накидываться водкой, как будто никогда ее не видел? Или, к примеру, мандаринами, если он ребенок.

Collapse )